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定制酒哪种香型酒定制的比较多?

发布于:2017-11-20 16:26 浏览量:
定制酒有两大要素,一是酒质,二是包装。酒的品质在定制酒中在某种程度上占据很大的份额,但是定制酒中分为多种香型, 我们所熟知的香型有,酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型等,那么那种香型的酒合适做定制酒?
定制酒
 
 
酱香型:酱香型的白酒香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷。

浓香型:浓香型的酒具有芳香浓郁,绵柔甘洌,香味协调,入口甜,落口绵,尾净余长等特点。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。

清香型: 清香型白酒酒气清香醇正,口味甘爽协调,酒味纯正绵软。酒体组成的主体是乙酸乙酯和乳酸乙酯,两者结合成为该酒主体香气,其特点是清、爽、醇、净。

米香型 :米香型酒香气清柔,幽雅纯净,入口柔绵,回味怡畅,给人以朴实纯正的美感。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯,高级醇含量也较多,共同形成它的主体香。

兼香型:通常又称为复香型,即兼有两种以上主体香气的白酒 ,酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华,在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而成。
 
清香型定制酒清香型定制酒
 
就目前来讲各种香型都有定制酒产品,但是小编认为定制酱香型定制酒的消费者更多,因为酱香型白酒采用传统工艺、且必须以粮食为原料才能酿造的酒类,在品牌众多、假酒和劣质酒时有出现的今天,酱香型白酒的工艺和品质特点使人对其更有信赖感。酱香“纯粮酿造,绝不添加任何外来物质,这是酱香型白酒不同于其它香型白酒的一个重要品质属性。

酒厂里面酿造纯粮食酒
 

同样的,定制酒价格在每一种香型酒当中的也不一样,再者是,酱香型白酒酸度高,是其它品种白酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。三是酱香型白酒酚类化合物多。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍。酚类化合物有利于预防心血管疾病,每个地域都有不同的酒,也喜欢不同的香型的白酒,定制酒也一样,但是对于定制来讲,收藏价值也占有一定的成分,酱香型白酒更适合收藏,以为酱香型定制酒在收藏的时候酒会越来越陈,对人体的健康也就越好。